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Cucina locale:
Spaghetti al sugo di capitoni e anguille.
Capitoni alla griglia.
Festività:
10 Maggio - Festa patronale di SS Michele e Cataldo
16 Luglio - Madonna del Carmine
8 Settembre - Madonna delle Grazie
Collegamenti: Partendo da foggia in auto S.S. 89 o in treno con le Ferrovie del Gargano
Descrizione: Nei pressi del Lago di Varano, incontriamo la bella cittadina di Cagnano Varano che sembra sparire nelle profondità delle acque lagunari del vicino Adriatico. E’ come toccare il fondo del mare e risalire su una verdeggiante collina su cui sono abbarbicate le case del paese. E’ un centro agricolo dedito alla pesca e alla raccolta di seminativi dai Saraceni al tempo degli Ottoni.
La parte antica è caratterizzata dal palazzo baronale, simbolo della feudalità meridionale. Interessante e caratteristica è la chiesa parrocchiale.
Il paese domina il sottostante Lago di Varano, famoso per la produzione dei capitoni, alimentato da alcune sorgenti subacquee. Nei mesi di ottobre, novembre e dicembre è pescosissimo. Oltre ai capitoni si pescano cefali, spigole, sogliole, orate e altre varietà.
Indirizzi utili:
MUNICIPIO: via A. Moro, tel. 0884/8107
POLIZIA MUNICIPALE: via A. Moro, tel. 0884/8477
CORPO FORESTALE DELLO STATO: via D. Allighieri 54, tel. 0884/8174
CARABINIERI: via delle Rose, tel. 0884/8110
GUARDIA MEDICA: via D. Allighieri, tel. 0884/80723
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